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| 神田鉢巻き |
Ce pourrait être le titre du prochain SAS, mais non. Hachimaki, dans le quartier de Jinbocho à Tokyo, sert d'excellentes tempura à l'intelligentsia tokyoïte depuis plus de 80 ans. Assis sur les tatami, les chaussettes nues, on peut y déguster tranquillement des tempura de seiche, crevettes, anguille de mer, rhizome de lotus, etc... Attention, la chaussée a été rendue glissante par toutes ces années de vapeur d'huile.
L'écrivain Edogawa Rampo aurait été un habitué.... et on le comprend...
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| Ebi-tendon, soupe miso, tsukemono, bon apétit. |
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